会社概要

私ども、株式会社入船は大正5年、高砂市高砂町横町にて料亭として創業しました。その後、大正、昭和、平成と時代が流れる中で、【料亭】【給食】【外食】と形を変えながらも、一貫して食という分野に携わり、食文化の発展と共に、今日まで来ることができています。
経営理念の『食の喜びの創造』には、創業以来変わらぬ思い、「おいしい料理を食べていただき、お客さまに喜んでいただきたい」という真剣で、誠実な思いが込められています。
経営理念に『食』という言葉をつけますと、事業領域が食に限定されてしまいますが、私どもは、それでもあえて『食』をつけています。それは、これまで食文化の恩恵があったからこそ、この地で長きにわたり、食の事業をさせてもらうことができているんだという感謝の気持ちと、これからも食の分野に携わり、事業を昇華させる中で、微力ながら食文化の発展に貢献していきたいという私どもなりの覚悟の思いを表しています。

そして、経営理念を実践していく上で、私どもが大切にしていることが、『本物を安く』です。

私どもは、日常食、大衆食、を提供しております。料亭として創業し、食の事業を続ける中で、ある特定のお客様だけでなく、「地域のできるだけ多くのお客さまに喜んでいただきたい。」「地域密着型で、地域に根ざした息の長い商売をしていきたい。」という思いが強くなり、日常食、大衆食を事業の領域にしてきたという経緯があります。
このような中で、私どものいう『本物を安く』とは、日常食、大衆食という分野で本質的なおいしさと、価格以上の価値を提供することです。

どうしたら、もっと、お客さまに喜んでいただけるか。
どうしたら、もっと、手作りや出来立て、つくりたてのおいしさをお届けすることができるのか。
どうしたら、もっと、素材の活きた力を
引き出すことができるのか
どうしたら、もっと、彩のよい、豊かな食を
表現することができるか
どうしたら、もっと、お客さまの求める価格を
実現することができるか
どうしたら、もっと、･･･

日々『どうしたら、もっと』を基本精神に、地道な改善努力を続け、おいしい料理を食べていただいて、お客さまに喜んでいただくために、私どもなりの『本物を安く』と真剣に向き合っています
私どもがやっていることは、食に携わる物として当たり前のことかもしれませんが、創業以来受け継がれてきた『継続こそ力なり』の精神で、この当たり前の原理原則を愚直に追求し、深化させる中で、食の喜びを創造していきたいと考えています。
これからも、地域に密着し、日常食、大衆食の分野で地域の人々の生活になくてはならない、唯一無二の存在を目指してがんばんっていく所存でありますので、どうぞ、よろしくお願いします。